Rýchla odpoveď: Deratizáciu spĺňajúcu normy ISO a HACCP nájdete u DDD firmy, ktorá vám okrem samotného zásahu odovzdá aj kompletnú dokumentáciu – mapu nástrahových a monitorovacích staníc, protokoly z každej kontroly a záznamy o spotrebe rodenticídov. DeArt s.r.o. pôsobí na západnom Slovensku od roku 1993, pracuje podľa zásad HACCP a certifikátu ISO 9001 a túto dokumentáciu dodáva ako bežnú súčasť zmluvy. Vďaka tomu prevádzka prejde auditom IFS aj BRC bez zbytočného stresu a kontrola RÚVZ nezastihne manažéra nepripraveného.
Čo v praxi znamená „deratizácia podľa ISO a HACCP“
Pre väčšinu prevádzkovateľov skladov a výrobných hál nie je problém nájsť niekoho, kto rozloží nástrahy. Problém nastáva vo chvíli, keď príde audítor IFS, BRC alebo kontrolór RÚVZ a pýta sa na dokumentáciu – kde presne sú stanice umiestnené, kedy boli naposledy skontrolované, aký prípravok sa použil a aká bola spotreba. HACCP systém vyžaduje, aby regulácia škodcov bola súčasťou preventívnych opatrení, nie nárazovou reakciou na problém. To znamená písomný plán, pravidelnosť kontrol a dôkaz o tom, že sa deje presne to, čo je v pláne napísané.
Nástrahové a monitorovacie stanice ako základ dokumentácie
Základom auditovateľnej deratizácie sú očíslované nástrahové a monitorovacie stanice rozmiestnené podľa mapy prevádzky. Ku každej stanici patrí záznam:
- dátum a výsledok poslednej kontroly (aktivita áno/nie)
- použitý prípravok a jeho spotreba
- trendová analýza výskytu za posledné mesiace
- fotodokumentácia pri zvýšenej aktivite
Tento typ dokumentácie je presne to, čo si audítor pri kontrole vypýta ako prvé. Bez neho je jedno, aké kvalitné prípravky firma použila – z pohľadu auditu neexistuje dôkaz, že sa deratizácia vôbec robila systematicky.
Integrovaný manažment škodcov (IPM) namiesto plošnej chémie
Moderná deratizácia pre potravinárske a skladové prevádzky sa dnes robí v duchu IPM – integrovaného manažmentu škodcov. Chemický zásah je až posledný krok, pred ním prichádza analýza vstupných bodov, stavebných netesností, skladovania odpadu a stavu okolia budovy. Cieľom je znížiť samotnú príťažlivosť prevádzky pre hlodavce, nie len opakovane dopĺňať nástrahy. Pri IFS a BRC auditoch sa práve prítomnosť IPM prístupu hodnotí ako znak vyspelého dodávateľa, nie len „niekoho kto strieka a kladie pasce“.
Zákon č. 355/2007 a čo skutočne kontroluje RÚVZ
Povinnosť pravidelnej regulácie živočíšnych škodcov vyplýva prevádzkovateľom potravinárskych a niektorých ďalších priestorov zo zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia. Regionálny úrad verejného zdravotníctva pri kontrole neposudzuje len prítomnosť škodcov, ale aj to, či má prevádzka zmluvu s odborne spôsobilou osobou, či existuje plán deratizácie a či sú k dispozícii protokoly z jednotlivých zásahov. Chýbajúca alebo neaktuálna dokumentácia býva v praxi častejším dôvodom sankcie než samotný nález hlodavca.
Ako vyzerá spolupráca s DeArt v praxi
Pri prevzatí prevádzky robíme vstupný audit priestorov, navrhneme rozmiestnenie staníc a dohodneme frekvenciu kontrol podľa typu prevádzky – od mesačných po týždňové intervaly v citlivých potravinárskych priestoroch. Dohodnutý reakčný čas na nahlásený problém je bežne do 24 hodín, pri akútnom náleze aj skôr. Po každej návšteve technik odovzdá protokol, ktorý je zároveň priebežne dostupný pre potreby auditu – manažér prevádzky sa tak nemusí naň pripravovať tesne pred kontrolou, ale má ho k dispozícii priebežne.
Časté otázky
Stačí na audit IFS alebo BRC len zmluva s DDD firmou?
Nie. Audítori si vždy vyžiadajú aj aktuálne protokoly z kontrol, mapu staníc a záznamy o spotrebe prípravkov. Samotná zmluva bez dokumentácie z jednotlivých návštev auditu nestačí.
Ako často treba kontrolovať stanice v potravinárskom sklade?
Pri citlivých prevádzkach s IFS alebo BRC certifikáciou sa bežne odporúča mesačná kontrola, pri zvýšenom riziku aj častejšie. Presnú frekvenciu nastavujeme podľa vstupného auditu priestoru.
Čo ak príde neohlásená kontrola RÚVZ a dokumentácia nie je pripravená?
Ak má prevádzka priebežne vedené protokoly (nie len jednorazovú zmluvu), stačí ich predložiť z posledných mesiacov. Preto odporúčame mať dokumentáciu dostupnú online alebo v šanóne priamo na prevádzke, nie len u dodávateľa.
Potrebujete deratizáciu, ktorá obstojí pri audite IFS, BRC aj kontrole RÚVZ? Zavolajte na 0902 332 805 alebo napíšte na kancelaria@deartddd.sk – DeArt s.r.o. pôsobí na celom západnom Slovensku od roku 1993 a dokumentáciu k deratizácii pripravíme presne podľa potrieb vašej prevádzky.